성공적인 강남 대형 레스토랑 창업, 무엇을 먼저 보아야 하는가?
대한민국 외식업의 메카이자 자본과 트렌드가 가장 치열하게 교차하는 곳을 꼽으라면 단연 ‘강남·서초권’을 이야기할 수 있습니다. 그중에서도 강남 대형 레스토랑 창업을 꿈꾸는 예비 대표님들이 가장 많이 고민하는 부분은 단연 ‘초기 투입 자금의 리스크’와 ‘안정적인 고정 매출 확보’입니다. 수억 원에 달하는 시설 공사 비용과 공백 기간을 온전히 감내해야 하는 신규 오픈은 언제나 거대한 불확실성을 동반합니다. 그렇다면 리스크를 … 더 읽기